21 Şubat 2012 Salı

SEBZE ÇORBASI



Soğuk havalarda yemek  yapmak üzere mutfağa girdiğimde ilk aklıma gelen sıcacık bir çorba olur . Bol vitaminli , çok lezzetli bir çorba tarifim var sizler için.
Malzemelerinin çokluğu gözünüzü korkutmasın . Mutlaka deneyin . Hep evimize giren malzemeler çünkü. Ayrıca  çocuklarınıza sebze yemeği yedirmekte zorlanıyorsanız size büyük kolaylık…
Ben  bu sebzelerden aldığımda  bir çorbalık ayırıp dondurucuya koyuyorum. Bana  büyük kolaylık sağlıyor….

1 tane kuru soğan
1 tane patates
1 tane havuç
1 avuç kırmızı mercimek
4- 5 kök ıspanak
2-3 dal kereviz – 4/1 kök kısmı
1 tane pırasa
1 kase mink çiçeklere ayrılmış karnıbahar
Tuz-karabiber
1 kaşık salça
Öncelikle sebzeler  zar büyüklüğünde doğranır. Soğan ve havuç kavrulur . salça  , arkasından sebzeler ilave edilir . Suyu yeterince konur . Mercimek yıkanır vee hemen tencereye…
Tuz karabiber  unutulmasın lütfen… Ve pişmeye bırakılır.  Ben düdüklü tencere kullanıyorum .20 -25 dk.yeterli geliyor.
Taneli sevmiyorsanız blendır yada süzgeç…tercih sizin…

2 yorum:

karadenizsofrasi-Balıkesir dedi ki...

Selam canım hoşgeldin,iyiki geldin,ben hiç bırakmadım arada da olsa ekledim birkaç tarif.
ellerine sağlık senin mutfağından da harika kokular geliyor,görüşmek üzere.

harikamutfak dedi ki...

sağol canım.bundan sonra devam... bende özlemişim aslında burada olmayı..görüşmek üzere..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.