TELŞEHRİYE SALATASI

Bu salatayı mutfak sırlarında  gördüm.Bir kaç değişiklikle denedim .Çok hafif ve lezzetli evdekiler beğendiler...Eğer tarifleriniz  arasında yoksa denemenizi tavsiye ederim...
Tarifim gelibolu17 ye....

Malzemeler

2 su bardağı tel şehriye

2 tane közlenmiş kırmızı biber

3-4 tane salatalık turşusu

5 tane taze soğan

Maydanoz-dereotu

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için

1 limon suyu

2 kaşık nar ekşisi

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz-karabiber

* Tel şehriyeler sıvı yağda hafif pembeleştirilir.

*1,5 su bardağı sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Demlenmeye bırakılır.

*Ilındıktan sonra küp doğranan biber ,  turşu , ince kıyılmış yeşillikler ilave edilip  karıştırılır.

*sos için verilen malzemeler çırpılıp salataya dökülür…

BULGURLU PATATES KASELERİ

Arkadaşlarımın bloglarını gezerken lezzet-i mekenda rastladım bu tarife....Elbette denedim hemen...Sizde yapmak isterseniz işte tarif...
P.D.Ç.S etkinliği yapan arkadaşım gelibolu17 ye gönderiyorum...

1 su bardağı ince bulgur
3 tane orta boy haşlanmış patates
1 diş sarmısak
1 tane limon
1 su bardağı sıcak su
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz ve karabiber

1,5 su bardağı kadar süzme yoğurt yada yoğurdun susuz tarafından
1 diş sarımsak 

Üzeri için

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patatesler haşlanıp püre haline getirilir . Limon suyunun üzeri 1 bardak sıcak suyla tamamlanır ve bulgurun üzerine dökülür. Bulgurlar şiştikten sonra patatesle birleştirilir . Salça yağda kavrulur üzerine sarımsak rendelenir . patatesli bulgur karışımına ilave edilir İnce kıyılmış maydanoz ,nane tuz ve karabiber eklenir ve iyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır kase şekli verilir. İçine yoğurt konur. Kırmızı biberli naneli yağ gezdirilir.Salatalık turşusuyla servis yapılır...

DEREOTLU PATATES SALATASI

GÜNAYDIN  ARKADAŞLAR....
Hepiniz iyisinizdir umarım . Bugün benim keyfim pek yok . Çünkü ....oğlumu yarın İstanbul' a uğurluyorum 3 aylığına . Haziran sonu mesleği ile ilgili bir   sınava gireceği için  kursa gidiyor .  Hayırlısıyla gidip gelir inşallah . Eee  yapacak birşey yok . O 'nun geleceği için gerekli bir durum .Sınavı kazanır inşallah ... Neyse , ben biraz dertleşeyim istedim  sizlerle. 

Tarifime gelince .
 Ben bunu  çok yaparım   Her zaman yaptığım için herhalde ,  nedense  tarifi koymak hiç  aklıma gelmedi.. Dün annemin misafirlerine yaptım . Çok güzel oldu  Hafif bir salata ...yağsız ...sağlıklı...

 Patatesleri haşlayıp ezdim . Sarmısaklı  yoğurt hazırladım . İçine minik , minik salatalık  , dereotu ilave edip karıştırdım . Tuzu bu arada koydum unutmadan . Patatesle buluşturdum . Mayonez de konuyor ama ben koymadım . Onun yerine ev yapımı turşu suyu ilave ettim . Hafif mayhoşluk verdi . Çok lezzetli ...Tavsiye ederim...Ölçüsü yok dilediğiniz kadar patatesle yapabilirsiniz. Yoğurt miktarı patatesi gevşetecek kadar ...
Tarifim çay -kahve bahane etkinliği yapan arkadaş marifetanne ye...

PİRİNÇ SALATASI

Davetiniz için tesekkur ediyorum. Kolaylıklar diliyorum..
MALZEMELER
*1 bardak pirinç
*maydanoz -dereotu
*salatalık turşusu
*mısır
tuz
YAPILIŞI
*pirinç sıcak suyla ıslatılır..yarım saat sonra sıvı yağla pişirilir..(herkesin kendi usulünce). soğuduktan sonra .içine ince kıyılmış maydanoz ,dereotu, mısır , turşu ve tuz ilave edilip karıştırılır. servis yapılır..