PATATES DOLGULU RULO KÖFTE

Tesadüfen rastladığım bu tarifi hemen denedim. Hem yapımı kolay ,hemde çok lezzetli... Tarifi paylaşan  senemce ye çok teşekkürler...

MALZEMELER

Köftesi için

500 gr kıyma

1 yumurta sarısı (beyazı köftenin üzerine sürülecek)

1 tane kuru soğan (rende)

3 yemek kaşığı irmik

1 dilim ekmek içi

Tuz –karabiber

İç harcı için

3 tane patates

1 tane kuru soğan

Tuz- karabiber –pul biber

Üzeri için

1, yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tereyağı -1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Çırpılmış yoğurt

YAPILIŞI

* Köfte için verilen malzemeleri  yoğurup buzdolabına koyun.

*İçini hazırlamak için soğanı küp doğrayıp sıvı yağda soteleyin .

*Patatesi  rendeleyip suyunu sıkın ve soğana ilave edin .

*10 dakika kadar birlikte kavurun.

*Tuz ,karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın…Ocağı kapatın…

*Köfteyi buzdolabından çıkarın ve tekrar yoğurun . 4 parçaya ayırın .

*Tezgaha streci  açın ve köfteyi  üzerine yayın.

* Köftenin içine soğumuş patatesten yeterince koyun

 * Streç yardımıyla yuvarlayıp kapatın.

*Kapatılan taraf alta gelecek şekilde  fırın tepsisine alın.

*4 parçayı bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta akını sürün ve 180 derece de pişirin.

* Bu arada yağı eritin , salçayı ilave edip 2-3 dk. kavurup biraz sıcak su ilavesiyle   sosu hazırlayın.

Köfteyi servis tabağına alın , üzerine  yoğurt ve sos gezdirip servise hazır hale getirin .