11 Aralık 2014 Perşembe
DOLGULU CUPCAKE
MALZEMELER
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı ılık süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket dolgu kreması
yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır..süt ve yağ konup karıştırılır.un ve k.tozu elenerek ilave edilir .kalıplara paylaştırılır.170 derece ısıtılmış fırında pişirilir.soğuduktan sonra ortasından silindir bir parça çıkarılır.içine dolgu kreması konur.üzerine sürülür.kakao elenir...Ben şeker hamuruyla minik gül yapıp süsledim...
30 Kasım 2014 Pazar
DAMALI PASTA
Kızımın doğum günü pastasını klasiğin dışında yapmak istedim....Bu 3 renkli damalı pasta çıktı ortaya...
3 tane kakaolu ,vanilyalı ve pembe gıda boyasıyla renklendirdiğim 3 kek yaptım.
Keklerin boyutunan daha küçük olan bir tabağı kalıp kullanarak çemberler çıkardım.3 parça elde ettim
3 renk krema hazırladım.
kakaolu kekin içine pembe ,pembenin içine vanilyalı keki koyup (halkaları koyarken yapışsın diye az krema sürdüm)bütün bir kek oluşturdum.İnce bir tabaka kakaolu krema sürdüm.İkinci katına vanilyalı kekle başladım .içine pembe ortaya kakaolu ve yine bütün kek elde ettim.yine ince tabaka krema...son kata pembe kekle başladım.içine kakaolu , sonra pembe keki koydum .Pastanın bütününe krema sürdüm ve ganajla kapladım...Sonrasında renkli krema ve drajelerle süsledim ...
24 cm lik kalıp kullandım.
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
yarım kahve fincanı ılık süt
yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı k.tozu
vanilyalı ve kakaolu pasta kreması....
26 Temmuz 2014 Cumartesi
YUFKALI KADAYIF SARMA
KEYİFLİ BİR BAYRAM GEÇİRMENİZİ DİLİYORUM...
Bugünlerde kadayıfa ve baklava yufkasına takmış durumdayım...İki üç sene öncesine kadar kadayıfı hiç sevmiyordum.Ama sonradan kendilerini sever ve yapar oldum.Gerçekten çok lezzetli oluyor
1 paket baklava yufkası
ceviz
700 gr kadayıf
sıvıyağ
şeker -su - birkaç damla limon suyu
baklavalık yufka tezgaha yayılır.fırçayla sıvıyağ sürülür.bir yufka daha ve sıvıyağ ....son yufka yayılır.tekrar sıvıyağ sürülür. yeteri kadar kadayıf yayılır . ceviz serpilip sarılır. iki parmak eninde kesilir.dik olacak şekilde fırın tepsisine yanyana dizilir. 170 derecede pişirilir.
3,5 bardak şeker , 4 bardak su ve birkaç damla limon ile şerbet hazırlanır.ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuyan kadayıf sarmaların üzerine gezdirerek dökülür...
Ben mini fırın tepsisine yaptım.....şeker ölçüsü 1 tepsi için... bilginiz olsun....
12 YUFKADAN 1 TEPSİ TATLI OLUYOR...
9 Ocak 2014 Perşembe
20 Aralık 2013 Cuma
PEYNİRLİ MİNİ PİZZA
Kullanılan Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yumurtanın akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ılık su
1 paket kuru maya yada yaş maya
Aldığı kadar un (sert bir hamur olmayacak)
lor –maydanoz
Hazırlanışı:
Hazırlanışı:
Yağ ,süt ,tuz , şeker ılık su ,yumurta akı karıştırılır ....yavaş yavaş un ilave edilir. Mayayı kuru kullanacaksanız bu arada ilave edebilirsiniz..(Yaş maya kullanacaksanız 1 çay bar. ılık su ve şekerle karıştırın .Mayası geldikten sonra ilave edin )..ben kuru kullandığım için una karıştırdım...Hamur çok güzel yoğurulup özleştirilir...
Yoğurma işlemi bitince parçalar kopartılıp yuvarlanır. Bir parça peynir- maydanoz karışımı ortasına bastırılır. Tepsiye dizilir... Tepsi mayası gelene kadar bekletilir. Yumurta sarısı sürülür...170 derecelik fırında pişirilir....
dilerseniz , salam , sosis , sucukla da yapabilirsiniz...
4 Aralık 2013 Çarşamba
MARMELATLI TART
Bir televizyon kanalında gördüğüm bu tarifi yulaflı denemelerde bulunmak adına hemen yaptım...İyi ki denemişim. Tarif defterimde çooktann yerini aldı bile...Aslında böğürtlenli .Ben sabırsız davrandım çarçabuk yapmak için. Hazırdaki marmelatı kullandım .En kısa zamanda böğürtlenle deneyeceğim
Malzemeler
1 yumurta
1,5 kahve fincanı kahverengi şeker
1 yemek kaşığı becel
yarım su bardağı fındık yağı
1,5 su bardağı yulaf
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
marmelat
yada
1 kase böğürtlen
2 kaşık pudra şekeri pişirilip ezilecek..
yumurta ,şeker ve yağ karıştırılır. un , yulafın 1 bardağı ve kabartma tozu ilave edilip yumurtalı karışımla birleştirilir .Yumuşak bir hamur elde edilir . Bir avuç kadarı ayrılıp kalanı kalıba yayılır. Marmelat sürülür . Ayrılan hamur kalan yulafla birleştirilir .Bol yulaflı harc ufalanarak marmelatın üzerine serpilir.170 de pişirilir.
28 Kasım 2013 Perşembe
KABAKLI KEK
MALZEMELER
2 tane kabak
2 yumurta
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
1 fincan süt
2 yumurta
yarım su bardağı sıvıyağ
tuz-karabiber-nane-dereotu
1 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Kabaklar rendelenir ve suyu sıkılır. soğan ince kıyılır . Dereotu ve nane doğranır .(taze nane yoksa kuru nane konur) Bu ön hazırlık tamamlandıktan sonra un ve k.tozu haricinde malzemeler karıştırılır . yavaş yavaş un ilave edilir.kek kıvamına gelince yağlanmış tepsiye yayılır.üzeri düzeltilir zeytinyağ gezdirilir.susam çörek otuyla süslenip 170 derece fırında pişirilir...
18 Kasım 2013 Pazartesi
ÇİKOLATALI CUPCAKE
Hepinize uzunca bir aradan sonra merhabalar
4 yumurta
4 fincan şeker
4 fincan un
1,5 fincan süt
1 fincan sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
yarım paket pasta çikolatası
100 ml krema
portakal kabuğu rendesi
kek hamuru hazırlanır. Kek kalıplarına paylaştırılır .170 derecede pişirilir .ortası oyulup çıkarılır. krema ısıtılıp çikolata içine atılır ve karıştırarak eritilir.hafif soğutulur.kekin boş kısmına doldurulur ve çıkarılan parça üzerine kapatılır. Pudra şekeri serpilir ve servise hazırlanır....Sonrası mı ??? deneyin ..ne kadar lezzetli olduğunu sizde görün..
.Herkese güzel bir hafta diliyorum
7 Kasım 2013 Perşembe
3 Ekim 2013 Perşembe
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)